Selon le dernier Baromètre de l’Agence bio (chiffres 2013) communiqué à l’occasion du salon de l’agriculture à Paris, la France devient le troisième pays bio d’Europe avec 5,5% des surfaces agricoles en bio, derrière l’Espagne et l’Italie. Quant à Midi-Pyrénées, elle est la première région de France en terme de surfaces en bio et de surfaces en conversion vers le bio.
Cette position reste à nuancer car la part de bio dans la SAU totale est de 5,75% quand la région PACA caracole en tête à 15,21% et Languedoc-Roussillon à 11,14%. D’ici 2020, la Frab (Fédération régionale des agriculteurs biologiques), table sur 40% de conversion supplémentaires.
Malgré la crise et les prix généralement plus élevés des produits issues de l’agriculture biologique, les consommateurs accompagnent l’essor du bio puisque le marché français a atteint 5 milliards d’euros, en hausse de 10% sur la seule année 2014.
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