La Région Midi-Pyrénées organise pour la 9ème année, en partenariat avec l’Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la Chambre régionale d’agriculture de Midi-Pyrénées (CRAMP) et l’Association du concours régional agricole de Toulouse (ACRAT), le Salon de la qualité alimentaire de Midi-Pyrénées, la SISQA, du 8 au 11 décembre 2011, au Parc des expositions de Toulouse.
Créé à l’initiative de Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, en 2002, en pleine crise de la « vache folle », la SISQA est devenu un rendez-vous citoyen autour de l’alimentation et des produits de qualité. Il répond non seulement à une attente des consommateurs, mais aussi des producteurs et, plus largement, du monde agricole régional.
La SISQA est aussi un temps d’information et de pédagogie, pour les petits comme pour les grands, sans oublier les groupes de collégiens, de lycéens et d’étudiants, qui visitent chaque année le salon, dans le cadre d’un projet pédagogique.
A travers la Ferme, les Halles, le Parcours des sens et les Découvertes, la SISQA est véritablement la vitrine des 200 produits de qualité de Midi-Pyrénées, dont les 120 produits sous signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO).