« L’ alimentation de proximité, pour couper court aux crises ? » C’est le premier sujet débattu ce vendredi 18 octobre, dans le cadre des troisièmes tables rondes du développement durable. Un événement co-organisé par l’École nationale supérieure agronomique de Toulouse (Ensat), l’Institut national polytechnique de Toulouse (Npi) et la mission Agrobiosciences.
Alors qu’aujourd’hui, un producteur sur cinq affirme vendre en circuits courts, des experts feront le point sur les défis à relever pour que le projet d’une alimentation durable ne se transforme pas en un simple fantasme d’autosubsistance attisant les replis identitaires. Avec Yuna Chiffoleau, sociologue à l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), Florence Scarsi, chargée de mission sur les politiques d’une alimentation durable au ministère de l’Écologie et du Développement durable, et Pierre Moureu, agriculteur.
Le vendredi 18 octobre à 14h à l’Ensat. Renseignements et inscriptions sur le site de la mission Agrobiosciences